Cuca Fit (sem açúcar)

Tinham me pedido pra postar alguma receita saudável com morangos…  Fui procurar pela internet e achei essa no IG da @casaudavel.  Fiz pequenas adaptações na receita para usar os ingredientes que eu tinha em casa e saiu essa Cuca linda sem açúcar e sem farinha, com pouca gordura, e rica em proteína e fibras. Pode ser feita com a fruta que vocês quiserem.

cuca

Massa:

  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de PIS (opcional, mas se não usar, use só metade do leite)
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1/2 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara de morangos picados (opcional: cobrir com 1 colher de sopa de adoçante)
  1. Misturar o ovo, adoçante e óleo de coco.
  2. Reservar os morangos. Adicionar os demais ingredientes à mistura, mexendo até ficar homogêneo (sempre deixando o fermento por último).
  3. Em uma forma untada, colocar a massa e os morangos por cima. (Eu usei forma com fundo removível)

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Farofa: 

  • 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim caseira (bater  o amendoim sem sal e sem cascas com um pouco de açúcar ou adoçante  no processador até virar um creme)
  • 1 colher (sopa)  de adoçante culinário
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 1 colher (sopa)  de farelo de aveia

Misturar todos os ingredientes com a mão mesmo e em seguida colocar em cima da massa. Assar por mais ou menos 20 minutos em fogo médio.

cuca2

Desenformar com cuidado e servir!

cucaa

Obs:

Lembrando que  o adoçante sempre pode ser substituído por açúcar comum, conforme a dieta que cada um segue.

A proposta do blog é ajudar quem busca opções  alternativas das receitas tradicionais, principalmente com menos açúcar e gordura, mais fibras, ingredientes mais saudáveis, etc.. Então o formato das receitas geralmente vai seguir esse padrão.

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2 comentários sobre “Cuca Fit (sem açúcar)

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