Cookies Integrais de Granola

Um dia me pediram pra postar opções de lanches saudáveis e que fossem fácil de levar pra escola, faculdade, trabalho, etc.. Então aí vai!

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Sabem aqueles cookies  vendidos como saudáveis, integrais, etc?! Então, a grande maioria é feito com açúcar refinado,  farinha de trigo branca, gorduras ruins, inúmeros conservantes.. E um pouquinho de farinha integral, pra poder dizer que é feito com ingredientes integrais.  Sim, eles são bons pra quebrar o galho quando bate a fome e não tem nada mais saudável pra comer, mas como já devem ter percebido, sou totalmente a favor de sabermos o que estamos comendo, então leiam bem os ingredientes no rótulo do biscoito pra poder escolher algum realmente saudável, ou, a melhor opção: façam vocês mesmos!

Ingredientes:

  • 1 xícara de granola *
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante culinário
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga
  • 2 ovos

* Escolha alguma granola bem saudável, de preferência sem açúcar refinado.

Preparo:

  1. Misturar todos ingredientes em um recipiente grande até ficar uma massa grudenta.
  2. Acomodar os cookies em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Usei mais ou menos 1 colher de sopa de massa para cada um. Deixe uma distância entre eles pois a massa cresce um pouco, e achate um pouco eles depois de colocados na forma, não podem ficar muito altos se não vão ficar parecendo bolinhos..
  3. Asse em forno pré-aquecido em fogo baixo até ficarem dourados, cerca de 30 minutos.

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Rende aproximadamente 25 biscoitos, dá pra levar de lanche a semana inteira!

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21 comentários sobre “Cookies Integrais de Granola

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